Загрузка...

Помидоры фаршированные рисом Помидоры фаршированные рисом

Рецепт фарширования помидоров рисом популярен в средиземноморской кухне. Очень часто готовится в летнее время.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

... в греческой кухне есть специальное слово для обозначения фаршированных рисом и специями помидоров или красного и зеленого перца, запеченных в духовке — гемиста (gemistà).

Пандоро с начинкой Пандоро с начинкой

Пандоро — традиционная рождественская выпечка Вероны.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

..форму для пандоро в виде восьмиконечной звезды сделал художник-импрессионист Анджело далль Ока Бьянка.

Пирог из омаров Пирог из омаров

Не секрет, что омар (лобстер) один из наиболее вкусных морских деликатесов. Для тех, кто не понаслышке знаком и имеет уникальный опыт употребления этого продукта (поверьте на слово, употребление омара - это очень интересная и незабываемая процедура), омар ассоциируется с короткой фразой – король морепродуктов!

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

...в России принято французское название, хотя в последнее время стали пользоваться и английским «лобстер».

Соус Бешамель Соус Бешамель

Соус часто используется в качестве основы для более сложных блюд. Это один из основных соусов французской и итальянской кухни. В кухнях других стран мира он известен как белый соус.

Рецепты Шобухова Яна
А занаете ли вы, что ...

... соус впервые был изобретен в Тоскане и был известен как клей-соус (salsa colla).

Филе лаврака (морского волка) с хвостами омаров Филе лаврака (морского волка) с хвостами омаров

Лаврак (другие названия — сибас, морской волк, бранцино, спигола) — благородная рыба с нежным вкусным мясом. Рыба не только вкусна, но и полезна для здоровья, так как является хорошим источником протеинов и почти не содержит жиров.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

... сибас (от англ. sea bass) — наименование, распространившееся через российский ресторанный бизнес.

Коктейль Альтопиани Коктейль Альтопиани

Ообую возвышенность этому коктейлю придает пикантный сироп, приготовленный с добавлением аниса, гвоздики и корицы.

Рецепты Смирнова Ольга
А занаете ли вы, что ...

... altopiani в переводе с итальянского означает возвышенность.

Тонкие вафли Пиццеле Тонкие вафли Пиццеле

Этот рецепт тонких хрустящих вафель пиццеле, которыми вы можете порадовать своих гостей. Единственный недостаток этого рецепта состоит в том, что для выпекания вафель необходима специальная вафельница.

Рецепты Смирнова Ольга
А занаете ли вы, что ...

... название происходит от итальянского слова, обозначающего "круглый" и "плоский" (Pizze); также переводится значение слова пицца . 

А занаете ли вы, что ...

 ... слово fettuccine происходит от слова fettuccia, что в переводе на русский язык означает "ленточка". 

Орекьетте с ботвой репы Орекьетте с ботвой репы

Традиционное блюдо региона Апулия.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

... в 100 г ботвы репы содержится 1,5 мг железа, 97 мг кальция, 69 мг фосфора, 225 микрограммов витамина А и 110 мг витамина С, а также высокое содержание полифенолов. 

Гранчеола по-венециански Гранчеола по-венециански

Гранчеола (granceola) — большой средиземноморский краб.

Рецепты Климов Владимир
А занаете ли вы, что ...

... мясо гранчеолы практически не содержит жира. В 700 г мяса содержится всего лишь 70 калорий.

Новости

05.12.2015 Настоящие сыры

С гордостью сообщаем вам, что наш ассортимент пополнился новыми высококачественными сырами марки Quattro Formaggi.

Магазины

Букет Рождество
1 750

минимальный заказ - 1 шт.; Sweet Club, Италия; 0.25 кг.

шт.
Панеттоне классический
975

минимальный заказ - 1 шт.; Motta S.p.A., Италия; 0.75 кг.

шт.
Пандоро классический
975

минимальный заказ - 1 шт.; Motta S.p.A., Италия; 0.75 кг.

шт.
Сырная тарелка №7
510

минимальный заказ - 1 шт.; ООО "Вкусный Стандарт", Россия; 0.185 кг.

шт.

Рецепты

 Добавьте немного сырно-томатного удовольствия в свой суп с лазаньей. Почувствуйте тепло Италии!

Как можно догадаться из названия рецепта, он берет свое происхождение в городе Кампобассо, итальянского региона Молизе.

Заварной крем является одним из вариантов кулинарных препаратов на основе смеси молока и яичных желтков. Является основой для многих десертов.

Название «страчателла» произошло от итальянского stracciato — «разорванный» и, соответственно, переводится как «рванина» или «лохмотья».

Статьи

Настоящая итальянская пицца на дом – возможно ли это у нас, за тысячи километров от этой солнечной средиземноморской страны?

Пекорино — наименование семейства твердых итальянских сыров из овечьего молока.

Маскарпоне – это мягкий сыр, который содержит от 60% до 75% молочных жиров. По цвету маскарпоне напоминает свежие сливки и обладает изысканным вкусом.

Проволоне (Provolone) - это полутвердый итальянский сыр из коровьего молока, который имеет гладкую текстуру и легкий привкус дыма.

Рестораны

Venaria Reale, Piazza della Repubblica, 4

Москва, м. Чистые Пруды, Рождественский б-р, д. 20

Roma, Piazza Sant’Eustachio, 82

Treiso, Piazza Baracco, 7