Загрузка...

Кассата по-сицилийски Кассата по-сицилийски

Из чего приготовлен этот знаменитый во всем мире десерт? Мороженое, политое шоколадом, или бисквит, пропитанный ромом? Ответ: и то и другое, а кроме того, еще бесчисленное количество вариантов.

Рецепты Климов Владимир
А занаете ли вы, что ...

... кассата или сицилианская кассатa — традиционное сладкое блюдо из Палермо, Сицилия (Италия).

Люмаконе запеченные с горохом и панчеттой Люмаконе запеченные с горохом и панчеттой

Люмакони — формат пасты для фарширования и запекания, в виде крупных улиток.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

 ... слово "lumaconi" переводится с итальянского, как крупная улитка; также этим словом называют медлительного человека.

Пирог из омаров Пирог из омаров

Не секрет, что омар (лобстер) один из наиболее вкусных морских деликатесов. Для тех, кто не понаслышке знаком и имеет уникальный опыт употребления этого продукта (поверьте на слово, употребление омара - это очень интересная и незабываемая процедура), омар ассоциируется с короткой фразой – король морепродуктов!

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

...в России принято французское название, хотя в последнее время стали пользоваться и английским «лобстер».

Телячья отбивная по-милански Телячья отбивная по-милански

Котлета по-милански — это жареная котлета, похожая на шницель,  но приготовленный на кости. Котлета жарится в оливковом масле. Для её приготовления традиционно используется мясо молочных телят .

Рецепты Смирнова Ольга
А занаете ли вы, что ...

... В русской кухне и языке данное понятие котлеты со временем изменилось, и к настоящему моменту под котлетой чаще понимается мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления, но из других продуктов.

Панцеротти с томатами Панцеротти с томатами

Панцеротти (panzerotti) или панцаротти (panzarotti) —  выпечка с начинкой, различные формы которой пользуются популярностью в Италии, а также в Соединенных Штатах, особенно в южной части Нью-Джерси.
 

Рецепты 2
А занаете ли вы, что ...

... в конце 1940-х годов панцеротти стало широко известной, благодаря пекарю Агостино Луини, который выпекал её в самом центре Милана.

Тальолини по-кампобасски Тальолини по-кампобасски

Как можно догадаться из названия рецепта, он берет свое происхождение в городе Кампобассо, итальянского региона Молизе.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

... Кампобассо является городом-побратимом российскому городу Владимир.

Каннеллони с картофелем и белыми грибами Каннеллони с картофелем и белыми грибами

Каннеллони — традиционное блюдо региона Кампания.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

... слово "cannelloni" можно перевести с итальянского как тростниковая трубочка.

Панна Котта Панна Котта

Этот простой рецепт панна котты открывает широкие возможности для вашей кулинарной фантазии. Украсьте панна котту свежими фруктами или ягодами, или шоколадным соусом – ваши возможности бесконечны.

Рецепты Смирнова Ольга 1
А занаете ли вы, что ...

... родиной десерта является итальянский Пьемонт.

Букатини с соусом из мяса ягненка Букатини с соусом из мяса ягненка

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

 ... в регионе Лацио для этого блюда используются молочные ягнята, которым от нескольких недель до месяца, и которые питаются грудным молоком.

Лазанья с соусом Бешамель и Рагу Лазанья с соусом Бешамель и Рагу

Лазанья (итал. lasagne) — традиционное блюдо итальянской кухни, особенно города Болонья, приготовленное из слоёв теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом. 

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

... первыми лазанью начали печь в Эмилии-Романье, но впоследствии это блюдо приобрело известность и стало популярным не только в Италии, но и во всем мире. 

Новости

06.04.2016 Горгонзола рядом

Уникальная акция, гастрономическое путешествие начинается прямо здесь и сейчас! Небывалое в истории снижение цены на лучший сыр с плесенью! Теперь горгонзола пикантная стоит 1200 рублей за килограмм. Спешите пробовать!

07.03.2016 8 марта 2016 г

Дорогие женщины! Весь коллектив компании от всей души поздравляет Вас с праздником 8 марта. Желаем счастья, здоровья, любви и удачи!

Каталог продукции

Окорок сыровяленый
80

минимальный заказ - 1 шт.; Probar, Португалия; 0.08 кг.

шт.
Пармезан ДОП
2 000

Выдержка: 24 месяца; без добавок и консервантов; минимальный заказ - 1 кг.; Parmareggio S.p.A., Италия; ~ 36 кг.

кг.
Томаты очищеные
99

минимальный заказ - 1 шт.; Pomilia, Италия; 0.4 кг.

шт.
Томаты очищеные BIO
119

минимальный заказ - 1 шт.; Pomilia, Италия; 0.4 кг.

шт.

Рецепты

 Добавьте немного сырно-томатного удовольствия в свой суп с лазаньей. Почувствуйте тепло Италии!

Как можно догадаться из названия рецепта, он берет свое происхождение в городе Кампобассо, итальянского региона Молизе.

Заварной крем является одним из вариантов кулинарных препаратов на основе смеси молока и яичных желтков. Является основой для многих десертов.

Несмотря на то, что фасолевое пюре очень вкусное само по себе, добавление в него ароматных трав, чеснока и ячменя делает его неповторимым по вкусу. Немного недоваренный ячмень добавляет замечательные нотки ко вкусу супа, а зелень делает суп ароматным и ярким блюдом.
 

Статьи

Пекорино — наименование семейства твердых итальянских сыров из овечьего молока.

Маскарпоне – это мягкий сыр, который содержит от 60% до 75% молочных жиров. По цвету маскарпоне напоминает свежие сливки и обладает изысканным вкусом.

Монтазио – это твердый сыр из коровьего молока, который производится в регионе Фриули-Венеция-Джулия и называется в честь одной из альпийских гор.

Настоящая итальянская пицца на дом – возможно ли это у нас, за тысячи километров от этой солнечной средиземноморской страны?

Рестораны

Venaria Reale, Piazza della Repubblica, 4

Москва, м. Чистые Пруды, Рождественский б-р, д. 20

Roma, Piazza Sant’Eustachio, 82

Treiso, Piazza Baracco, 7