Загрузка...

Сфинчони по-палермски Сфинчони по-палермски

Сфинчони (сицил. sfincione, sfinciuni или spinciuni) является типичным продуктом гастрономии Палермо. 

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

... название сфинчони (sfincioni) происходит от латинского слова "spongia", что можно перевести как "губка".

Гранчеола по-венециански Гранчеола по-венециански

Гранчеола (granceola) — большой средиземноморский краб.

Рецепты Климов Владимир
А занаете ли вы, что ...

... мясо гранчеолы практически не содержит жира. В 700 г мяса содержится всего лишь 70 калорий.

Кокосовый рисовый пудинг с клубничным соусом Кокосовый рисовый пудинг с клубничным соусом

Рисовый пудинг — блюдо из риса, смешанного с водой или молоком, иногда с добавлением других ингредиентов. В различных случаях используется либо как десерт, либо как основное блюдо чаще всего на ужин. В качестве десерта обычно подают с сахаром или другим подсластителем.

Рецепты Смирнова Ольга
А занаете ли вы, что ...

... рисовый пудинг можно найти в культурах многих стран мира. Рецепты его приготовления могут быть разными даже в пределах одной страны. Этот десерт можно варить или запекать. Различные виды пудинга получаются из-за различий в методе приготовления, а также использования разных ингредиентов.

Шоколадная салями Шоколадная салями

Это очень легкий в приготовлении рецепт, не требующий особых навыков. Если Вы готовите шоколадное салями для детей, то уменьшите дозировку рома.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

... шоколадная салями распространена по всей Италии, с некоторыми вариациями от региона к региону.

Салат из фасоли Салат из фасоли

Стручковую фасоль можно добавлять в любые блюда, но полезнее готовить её, как основное блюдо.

Рецепты Смирнова Ольга
А занаете ли вы, что ...

... Железа в фасоли тоже немало, и поэтому её рекомендуется употреблять при заболеваниях системы кроветворения: так стимулируется образование эритроцитов – красных клеток крови.

Анчоусы фаршированные Анчоусы фаршированные

По питательности филе анчоусов стоит на одной ступени с мясом, по уровню содержания в нем высокоценного белка. Углеводов филе анчоуса не содержит вовсе.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

... регулярное употребление свежих анчоусов и сушеных является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Кальмары на гриле с вареным прошутто и сыром Азиаго Кальмары на гриле с вареным прошутто и сыром Азиаго

В пищу идет тушка кальмара и щупальца, шкура при этом очищается.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

... кальмары обитают практически во всех климатических поясах, включая арктический, но чаще всего встречаются в умеренных и субтропических водах. Кальмары, обитающие в северных морях, имеют малый по сравнению с южными сородичами размер и преимущественно не имеют окраски.

Ньокки картофельные с сушеными помидорами Ньокки картофельные с сушеными помидорами

Типичное блюдо региона Абруццо.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

  ... слово «ньокки» (gnocchi) предположительно происходит от итальянского слова «nocchio», то есть деревянный сук, или «nocca» — кулак.

Соус Бешамель Соус Бешамель

Соус часто используется в качестве основы для более сложных блюд. Это один из основных соусов французской и итальянской кухни. В кухнях других стран мира он известен как белый соус.

Рецепты Шобухова Яна
А занаете ли вы, что ...

... современное название соус Бешамель появилось в поваренной книге "Французский шеф-повар" (Cuisinier français), опубликованной в 1651 году королевским шеф-поваром Франсуа де ля Варенна (1615 - 1678). Франсуа де ля Варенна был основателем высокой и изысканной кухни в Версале.

Букатини с соусом из мяса ягненка Букатини с соусом из мяса ягненка

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

 ... на Пасху в Италии всегда подают блюда из ягнятины и баранины.

Новости

06.04.2016 Горгонзола рядом

Уникальная акция, гастрономическое путешествие начинается прямо здесь и сейчас! Небывалое в истории снижение цены на лучший сыр с плесенью! Теперь горгонзола пикантная стоит 1200 рублей за килограмм. Спешите пробовать!

07.03.2016 8 марта 2016 г

Дорогие женщины! Весь коллектив компании от всей души поздравляет Вас с праздником 8 марта. Желаем счастья, здоровья, любви и удачи!

Каталог продукции

Оливковое масло Экстра Верджин БИО
1 099

минимальный заказ - 1 шт.; Orsini, Италия; 0.5 л.

шт.
Томаты очищенные
360

минимальный заказ - 1 шт.; Pomilia, Италия; 2.5 кг.

шт.
Оливковое масло Экстра Верджин Колине Понтине БИО ДОП
1 311

минимальный заказ - 1 шт.; Orsini, Италия; 0.5 л.

шт.
Томаты черри средиземноморские
120

минимальный заказ - 1 шт.; Pomilia, Италия; 0.4 кг.

шт.

Рецепты

 Добавьте немного сырно-томатного удовольствия в свой суп с лазаньей. Почувствуйте тепло Италии!

Как можно догадаться из названия рецепта, он берет свое происхождение в городе Кампобассо, итальянского региона Молизе.

Заварной крем является одним из вариантов кулинарных препаратов на основе смеси молока и яичных желтков. Является основой для многих десертов.

Несмотря на то, что фасолевое пюре очень вкусное само по себе, добавление в него ароматных трав, чеснока и ячменя делает его неповторимым по вкусу. Немного недоваренный ячмень добавляет замечательные нотки ко вкусу супа, а зелень делает суп ароматным и ярким блюдом.
 

Статьи

Пекорино — наименование семейства твердых итальянских сыров из овечьего молока.

Маскарпоне – это мягкий сыр, который содержит от 60% до 75% молочных жиров. По цвету маскарпоне напоминает свежие сливки и обладает изысканным вкусом.

Монтазио – это твердый сыр из коровьего молока, который производится в регионе Фриули-Венеция-Джулия и называется в честь одной из альпийских гор.

С приближением рождественских праздников практически во всех домах итальянцев появляется великолепный панеттоне.

Рестораны

Venaria Reale, Piazza della Repubblica, 4

Москва, м. Чистые Пруды, Рождественский б-р, д. 20

Treiso, Piazza Baracco, 7

Roma, Piazza Sant’Eustachio, 82