Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 Fast H6 (Farina di frumento tenero tipo 00 Fast H6)
1716P
0 оценки
|
|
Италия |
Регион |
Эмилия-Романья |
Производитель |
Molino Grassi S.p.A. |
Сайт производителя |
http://www.molinograssi.it |
Вес/Объем |
25 кг. |
Минимальный заказ |
1 шт. |
Пищевая ценность |
Белки - 11.5 г., |
Характеристики |
Идеально подходит для приготовления пышной пиццы |
Упавковка |
Бумажный пакет |
Условия хранения |
Хранить в сухом месте |
Время дрожжевания: 4-6 часов
Показатель силы муки (W): 220-240 мин
Показатель эластичности и тягучести (P/L): 0,45-0,55
Показатель способности впитывать воду (А): 53,0 мин
Показатель стабильности теста (CD): 8,0 мин
Применение: для пиццы быcтрого дрожжевания
Гость