Кростини с куриной печенью (Crostini con fegatini)
0 оценки
Автор рецепта:
|
|
250 г |
|
Лук |
1 шт |
|
Анчоусы |
3 шт |
| по вкусу | |
|
Сливочное масло |
по вкусу |
|
Домашний хлеб |
по вкусу |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Кростини с куриной печенью являются традиционным блюдом тосканской кухни.
- 1Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета мелко порезанный лук; добавьте куриную печенку, сверху полейте белым вином и подсолите.
- 2Когда сок выпарится, снимите печенку с огня и мелко порежьте вместе с анчоусами и каперсами.
- 3Добавьте небольшое количество сливочного масла и снова поставьте блюдо на огонь; через несколько минут снимите, приправьте свежемолотым перцем и разложите готовую смесь на ломтики обжаренного хлеба.
Для того чтобы оставить комментарии, необходимо зарегистрироваться