Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Пицца с помидорами, тушеными овощами и креветками

Pizza con pomodori, verdure stufate e gamberetti

Пицца с помидорами, тушеными овощами и креветками

8

()

Сельдерей 1 стебель

Помидоры 2 шт

Морковь 1 шт

Красный лук 1 луковица

Цуккини 1 шт

Красный перец 1 шт

Креветки 100 г

Оливковое масло Экстра Верджин Вал ди Мацара ДОП 2 ч.л.

Моццарелла буйволиная Кампана ДОП 170 г

Соль морская мелкая по вкусу

ТЕСТО:

Приготовьте тесто по рецепту "Тесто для пиццы", разрежьте его на 8 кусков и оставьте подниматься.
Пока тесто готовится, приступим к приготовлению соуса.

СОУС:

Разогрейте духовку до 250 °C. Покройте противень пергаментной бумагой.
В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль. Опустите помидоры в кипящую воду на 20 секунд; затем выньте, высушите, очистите, разрежьте на четыре части и удалите семена. Выложите томаты на пергамент, посыпьте солью и запекайте от 30 минут до 1 часа.
Тонко нарежьте красный болгарский перец, сельдерей, морковь, лук, цуккини полукольцами.
Между тем, в большой сковороде, объедините сельдерей, морковь, лук, 1 стакан воды и щепотку соли. Доведите до кипения на сильном огне, готовьте, помешивая, 5 минут. Добавьте цуккини и перец, продолжайте готовить, помешивая, 2 минуты. Слейте в дуршлаг, а затем поместите в миску.
Нагрейте сковороду на среднем огне, бросьте креветки с солью и маслом, затем готовьте, переворачивая время от времени, приблизительно 3 минуты. Перенесите креветки на тарелку.
Когда помидоры будут готовы, слегка сбрызните их маслом.
Разогрейте духовку до максимальной температуры (500 º до 550 ºC). Также предварительно разогрейте противень.
На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности, скатайте 1 шар теста и придайте ему форму небольшой лепешки. (Может быть использована скалка.)
Быстро разложите по 1/8 части тушеных овощей на тесто, оставив около 2 см по краям пиццы. Посыпьте сверху сыром. Полейте слегка маслом. Поместите пиццу на противень. Выпекайте до золотистой корочки около 8 минут. Перенесите пиццу на разделочную доску, сверху разложите помидоры и по 2 креветки. Подавайте в горячем виде.

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Сфинчони по-палермски

Сфинчони (сицил. sfincione, sfinciuni или spinciuni) является типичным продуктом гастрономии Палермо.

Пицца с цикорием

Пицца с цикорием широко распространена в регионе Калабрия.

Пицца с панчеттой

50 минут

4 порции порций

Другое название пиццы с панчетой — пицца с беконом.

Пицца по-неаполитански

Пицца по-неаполитански известна всему миру под названием "Пицца Маргарита".

Картофельная пицца

Рецепт картофельной пиццы распространен в провинции Саленто.

Деревенская пицца с луком

Пицца по-деревенски (или по-крестьянски) из-за доступности своих ингредиентов употряблялась самыми бедными слоями населения.