Лазанья яичная №112

(Lasagne all'uovo №112)
427 руб.
(0)
Время приготовления: 24 минуты
Страна производитель
Название региона
Производитель
Вес
0.5 кг.
Количество в упаковке
12
Энергетическая ценность на 100 г.
359/1521
Белки
15.5
Жиры
3.9
Углеводы
65.5
Химический состав
Натуральные волокна — 2,9 г, натрий — 0,0046 г
Упаковка
Вакуум
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте
По теме
классика
По формату
для запекания
По составу
яичная
Минимальный заказ
1 шт.
Загрузка комментариев...
Цена 427 руб. за 1 шт.
Количество:
шт.

 

Согласно древнему правилу, для приготовления яичной пасты De Cecco используются исключительно свежие яйца ( около 3-х дней после снесения ), не содержащие каких-либо красителей, очищенные от скорлупы, пастеризованные и охлажденные до температуры 2-3° С. Тесто замешивается особым способом, позволяющим раскатывать его как можно тоньше, как домашнюю лапшу. Используемые зерно и мука всегда одного и того же качества. Свежесть и натуральность яиц гарантирует De Cecco.


Шпинат, используемый в приготовлении теста, не лиофилизированный в порошке, а состоящий из только что сорванных с грядки, бланшированных, а затем замороженных, нежных листьев шпината. Такие же что выбирают для домашнего приготовления опытные хозяйки. Только самый лучший шпинат достоин быть использован в продукции De Cecco.

Лазанья - это широкий, плоский пласт теста. Ее происхождение из северной и центральной части Италии. Это широкий, плоский пласт теста, шириной около 95,00 мм, длиной 178 мм и толщиной 0,78 мм.

 

Лазанья – это одна из древнейших форм макаронных изделий, о которой что-либо известно. Вероятнее всего, название произошло от латинского слова «Lagana», которое в свою очередь произошло от греческого "laganon" (большой пласт теста нарезанный полосками).

 

Начинает быть известным как «Лазанья» где-то в 1000 году от Рождества Христова (нашей эры). Факт ее широкого распространения подтвержден цитатами из произведений самых известных итальянских поэтов XII века. «Granel di pepe vince / per virtù la lasagna» ( Jacopone da Todi ), «Сhi de l'altrui farina fa lasagne / il su' castello non ha ne muro ne fosso» ( Cecco Angiolieri).

 

Лазанья отлично сочетаются с рагу по-неаполитански с сыром «рикотта» или с соусом из дичи. Рекомендуемый способ приготовления, запекание в духовке, с различным составом начинки и соусом «бешамель». Этот способ настолько признан по всей  Италии, что принял название формы этой пасты.