Эмменталер АОС

Цена 2 693 руб.
(0)
Выдержка: 6 месяцев; жирность в сухом веществе - 45%
Страна производитель
Название региона
Производитель
Вес
90 кг.
Количество в упаковке
1
Упаковка
Натуральная оболочка
Срок хранения
180 дней
Условия хранения
от +2 до +4 °C
По твердости
Твердые сыры
Минимальный заказ
1 кг.
Загрузка комментариев...
2 693 руб. за 1 кг.
Количество:
кг.

Это твердый, с упругой структурой сыр, с большими глазками на срезе. Сыр Эмменталь начали изготавливать в долине Эмменталь, благодаря которой он получил сво название.Этот древнейший швейцарский сыр изготавливается только из натурального свежего коровьего молока без добавления в рацион коров силосных кормов. Для изготовления одной головки сыра массой около 90 килограмм требуется более 1 100 литров молока. После солевой ванны сыр сначала созревает в тeплом сырном подвале, где и образуются характерные эмментальские глазки. Затем процесс созревания продолжается в охлаждаемом подвале, где он вылeживается в течение 6 месяцев.

С этим товаром покупают
228 руб.
В наличии
шт.