Фурм де Амбер, сыр с голубой плесенью

3 194 руб.
(0)
Жирность 55%
 1 кг. - 1 597 руб.
Страна производитель
Название региона
Производитель
Вес
2 кг.
Упаковка
Фольга
Минимальный заказ
2 кг.
Загрузка комментариев...
Цена 1 597 руб. за 1 кг.
Количество:
кг.

Сыр с благородной голубой плесенью из коровьего молока Фурм д’Амбер родился в Оверни и производится как фермерским, так и промышленным способом.
Технология производства Фурм д’Амбер типична для голубых сыров.
Для выдержки используются современные помещения, оборудованные кондиционерами.
Минимальный срок выдержки Фурм д’Амбер – 28 дней, но наиболее вкусным сыр становится к третьему-четвертому месяцу жизни. Иногда перед подачей Фурм д’Амбер пропитывают сладким вином – обычно Сотерном или Монбазильяком, но можно использовать и такие вина, как Порто и Мадера.