Моццарелла для пиццы Бонфесто

Цена 677 руб.
(0)
Страна производитель
Название региона
Производитель
Вес
1 кг.
Энергетическая ценность на 100 г.
238.8 / 999.8
Белки
20.1
Жиры
17.6
Упаковка
Вакуум
Срок хранения
4 месяца
Режим хранения
+2 - +6 С
Ингредиенты
Молоко нормализованное, соль, уплотнитель - хлорид кальция, молокосвертывающий фермент микробиального происхождения, бактериальная закваска термофильных культур
Минимальный заказ
1 шт.
Загрузка комментариев...
677 руб. за 1 шт.
Количество:
шт.

Моцарелла (итал. Mozzarella) — один из самых известных итальянских сыров.

Это та самая «классическая» моцарелла, плавающая в рассоле. Снаружи у моццареллы тонкая (около 1 мм) блестящая и гладкая кожица с небольшими заметными бугорками в том месте, где головку оторвали от общей сырной массы. По своей внутренней структуре моцарелла немного слоистая и не содержит пузырьков воздуха. Отличить хорошую моцареллу легко — при разрезании сыра из него вытекает немного белой жидкости.

Шарики моцареллы упругие и мягкие. Форма и размер моцареллы бывают разные: большие шарики — «боккончини», шарики чуть поменьше, размером с крупную черешню — «чильеджини», а совсем маленькие — «перлини». Также моцарелла может быть в форме косички. Вкус моцареллы необычен — слегка пресноватый.

Моцарелла — самый обычный продукт в меню европейского стола, многих салатов и закусок. Самым известным итальянским национальным блюдом с моцареллой является капрезе, которое представляет собой поочерёдно выложенные ломтики моцареллы, помидоров и листики базилика, воссоздавая цветовую гамму итальянского флага.

С этим товаром покупают