Трентино — Альто-Адидже

Трентино — Альто-Адидже

Трентино — Альто-Адидже

В этом регионе произошло смешение вкусов многих народов. Меню местных кафе состоит из итальянских, швейцарских, немецких и австрийских блюд.

Сначала подаются первые блюда, приготовленные на основе бульонов. Также подают разнообразные супы. Вторые блюда готовят из мяса. Это может быть свинина, говядина, дичь.

Особым вкусом отличается солонина из говядины, ее стоит обязательно попробовать. Мясо с солью маринуется пару недель, а затем его тонко режут и подают в качестве гарнира с луком, фасолью или немного обжаривают. Смакафам готовят во время проведения карнавалов, это праздничное блюдо. К тесту из гречневой муки добавляется мясной бульон, молоко. Еще сюда кладут свиную колбасу и все это запекают. Такое блюдо и полезное, и очень сытное.

Для любителей десертов здесь предлагается сморрн. Это блинчики с черничным, смородиновым или яблочным джемом. Мучные изделия с лесными ягодами также подают как десерт.

Этот регион славится еще и винными шипучими изделиями.

Продукты