Рецепты

Претворите в жизнь этот легкий рецепт удивительного десерта со сладкой тыквой, клюквой, ароматной корицей и мускатным орехом, хрустящими орехами пекан и нежной бальзамической карамелью! Пряный тыквенный пудинг порадует вас и тех, кто вам дорог!

Традиционный сицилийский десерт, представляющий собой вафельную хрустящую трубочку, наполненную начинкой из сыра рикотты с добавлением различных сиропов, вина марсалы или розовой воды.

Это нежное шоколадное печенье в форме сердца украсит праздничный стол на День Святого Валентина. Удивите своих любимых вкусным сюрпризом!
 

Зелтен украшает праздничный стол каждой семьи в Трентино – Альто-Адидже. Пряный аромат свежеиспеченного пирога, сухофруктов и орехов подарит вам и вашей семье ощущение праздника.

Кубаита или Джурджулена – типичная сладость Сицилии и большей части Калабрии. Хрустящие ромбы из кунжута, меда и сахара с бодрящим ароматом лимона ненадолго перенесут вас в праздничную Италию.

Холодной зимой порадуйте себя лучиком солнца на столе. Рождественский пирог Панджалло с золотистой глазурью, символизирующей солнце, – гордость региона Лацио.

Панпепато – это традиционный итальянский праздничный пирог, который обычно подают на Рождество в Умбрии.

Сладкий рисовый пирог. Прелесть этого десерта в том, что он приготовлен без муки, без масла, без соды и разрыхлителя. Получается очень вкусным и готовится достаточно просто.

Панфорте, в переводе с итальянского — твердый хлеб — традиционный рождественский итальянский пирог, первые упоминания о котором появились в 13 веке

Торроне — сладкое блюдо, десерт, косхалва. Классическим считается кремонский торроне.

Несложный в приготовлении итальянский десерт из региона Эмилия-Романья, по форме напоминающий маленькие каштаны.

Печенье Каваллуччи является одним из самых известных рождественских угощений Тосканы.

Произведите впечатление на ваших гостей сладким ягодным завтраком. Многослойные тосты с кремом из сыра маскарпоне и свежими ягодами, политые пикантной глазурью – замечательное начало дня!

Эти миниатюрные пирожные переполнены ореховым ароматом, сладостью и свежестью апельсиновой цедры! Каждый укус обещает стать незабываемым. Они настолько простые в приготовлении, что все, о чем вам стоит беспокоиться – это сахарная пудра на губах!

Богатый вкус сливочного сыра маскарпоне, какао и горького эспрессо смело соединились во вкусном и легком в приготовлении десерте. Макнув в него печенье Савоярди, вы получите прекрасное блюдо для легкого перекуса или изысканного десерта.

Это абсолютная гармония нежного слоеного теста в сладком ореховом пироге с миндалем, душистыми грушами и тертым кокосом! Несмотря на неказистый вид, этот торт вызовет у вас эйфорию вкуса! А еще этот десерт легко приготовить!

Свежие фрукты и бальзамический уксус являются идеальной парой: простой в приготовлении, имеющей сладкий, сложный аромат. Вы можете добавить клубнику, пропитанную бальзамическим уксусом в мороженое или йогурт.

 В Италии, нуга - это традиционный Рождественский десерт. Сладкие конфеты с поджаренным миндалем имеют множество региональных вариаций. Термин “нуга”, вероятно, происходит от латинского глагола «torrere» - поджаривать, ссылаясь на жареный миндаль в десерте. Сегодня существует множество различных типов нуги - мягкая, твердая, с шоколадом и т.д. Нуга популярна не только в Италии, но и во всем мире. Особенно известна своими качествами нуга из Сицилии, Абруццо, из городов Сиена, Альба, Кремоны и др.

Складываем обычное и необычное! Островато-сладкий цитрусовый мармелад и бальзамическая глазурь! Наслаждайтесь вкусным и простым десертом на завтрак, прибавив к нему какого-нибудь печенья!

 Нет ничего слаще и нежнее, чем свежие персики жарким летом! Персики на гриле под медовой глазурью с сыром маскарпоне и ликером амаретто гарантируют потрясающий вкус и хорошее настроение!

Кростата ( по-итальянски crostata) - это традиционный итальянский пирог из песочного теста с фруктами ( яблоки,лимон, вишня) или с фруктовым джемом. Очень часто кростату украшают сверху решеткой - плетенкой из теста.

Ароматная, сочная клубника — прекрасное летнее угощение. Эта ягода родом из Америки, но сейчас большое количество ее разновидностей культивируется по всему миру. Клубнику можно готовить очень разнообразно, она прекрасна сама по себе или в вареньях, десертах или выпечке.

Штру́дель (нем. Strudel — «вихрь, воронка, водоворот») — австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с различной начинкой.

Яблочный пирог может быть открытым или закрытым. Кроме этого, наиболее популярными яблочными пирогами считаются «шарлотка» и штрудель. Особенно актуальны яблочные пироги в конце августа – начале сентября, когда собран урожай яблок со своих дач.

Мусс (фр. mousse «пена») — сладкое десертное блюдо. Фирменное блюдо французской кухни.

Цукотто – традиционный флорентийский охлажденный десерт, пирог-купол. Цукотто изготавливается в форме тыквы (zuccotto по-итальянски означает «небольшая тыква»). По легенде, первый автор этого пирога был вдохновлен формой купола кафедрального собора Флоренции.

Мы привыкли к тирамису с кофе и шоколадом. А если взять основу из класического тирамису и поэкспериментировать? Может кому-то будет ближе вкус лимона?

Говорят, что рисовые блинчики были одним из любимых кушаний китайских императоров. Но знают, готовят и любят их далеко не только в Китае.

Кростата – это песочный пирог итальянской кухни с разнообразными начинками (ореховыми, фруктовыми, шоколадными, сырными, творожными и даже овощными). Этот пирог может быть открытым, а может и с решеткой из полосочек теста.

Морковный пирог  — торт, содержащий морковь, смешанную с тестом. Морковь смягчается в процессе приготовления, а торт, как правило, имеет мягкую, плотную текстуру. Морковь улучшает вкус, текстуру и внешний вид торта.

Лимонные палочки — блюдо калабрийской кухни. Очень просты в приготовлении.

Очень простой и очень сладкий торт с миндальным печеньем. Великолепен с бокалом сладкого вина.

Идеально подходит для мужчин, которые хотят удивить свою возлюбленную.  Конфеты хорошо сочетаются с шампанским.

В начале весны итальянцы ели много сухих фруктов. Отмечая веселый праздник Сан-Джузеппе (святого Иосифа), зажигали мартовские костры и прыгали через них. Святой Иосиф считался покровителем бедных и сирот, а также девушек на выданье, которым он помогал выйти замуж. В эти дни жарили традиционные дзепполе (сладкие пончики).

Пирожное Мокко - это красивое пирожное с вкуснейшим кофейным кремом.

Бонет (il bonet) —  типичное туринское сладкое блюдо.  Это пудинг из какао с крошкой амаретти (сорт печенья) и молоком. 

Абрикосы обладают целым рядом достоинств. В них содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые не только приносят организму большую пользу, но и позволяют сохранить молодость. Кроме того, их невероятный вкус и аромат имеет немало почитателей. Из абрикосов можно приготовить замечательный пирог, который не только приятно удивит гостей и домочадцев своим неповторимым вкусом, но и понравится самой хозяйке, потому что готовится очень просто и быстро.

Бурратта напоминает свежий итальянский сыр моцарелла, но, в отличие от него, содержит сливки (страчателла) внутри. Вы также можете поиграть вариантами меда; лучше всего подходит клеверный мед, который хорошо сочетается со сливочным сыром и кисло-сладким вкусом персиков.

Чизкейк (англ. cheese — сыр, cake — торт) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. В Италии существует свой собственный "итальянский стиль" приготовления чизкейка, который содержит рикотту или маскарпоне, сахар, ваниль, а иногда злаки и цукаты.

Рисовый пудинг — блюдо из риса, смешанного с водой или молоком, иногда с добавлением других ингредиентов. В различных случаях используется либо как десерт, либо как основное блюдо чаще всего на ужин. В качестве десерта обычно подают с сахаром или другим подсластителем.

Этот рецепт тонких хрустящих вафель пиццеле, которыми вы можете порадовать своих гостей. Единственный недостаток этого рецепта состоит в том, что для выпекания вафель необходима специальная вафельница.

Являясь традиционным рождественским печеньем, это анисовое печенье часто появляется и на других семейных праздниках Италии, будь то День рождения ребенка или свадьба.

Этот простой рецепт панна котты открывает широкие возможности для вашей кулинарной фантазии. Украсьте панна котту свежими фруктами или ягодами, или шоколадным соусом – ваши возможности бесконечны.

Холодный йогуртовый торт очень прост в приготовлении. Он не требует выпечки и очень актуален в теплые месяцы года, особенно летом. Торт можно приготовить с йогуртом с любым вкусом. Здесь мы использовали клубнику, но торт имеет прекрасный вкус с йогуртом из любых фруктов или даже с йогуртами особых вкусов, например вкусом кофе. Для получения истинного деликатеса, добавьте к йогурту немного ванили.

Бискотто (итал. Biscotto) — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запеченное». Бискотти — это общее название печенья в Италии.

Шоколадная версия любимого итальянского печенья.

Печенье «Амаретти» - это одно из самых популярных традиционных итальянских десертов. Это печенье состоит из небольшого количества ингредиентов и обладает прекрасным ароматом. Для приготовления печенья «Амаретти» необходим и горький, и сладкий миндаль, но если у вас нет горького миндаля, смело заменяйте его сладким, испеките печенье и наслаждайтесь превосходным вкусом. 

Из чего приготовлен этот знаменитый во всем мире десерт? Мороженое, политое шоколадом, или бисквит, пропитанный ромом? Ответ: и то и другое, а кроме того, еще бесчисленное количество вариантов.

Пандоро с кремом является отличным рождественским десертом.

Заварной крем является одним из вариантов кулинарных препаратов на основе смеси молока и яичных желтков. Является основой для многих десертов.

Миндальные торты высоко ценятся за свои вкусовые качества и питательные свойства.

Пандоро — традиционная рождественская выпечка Вероны.

Это очень легкий в приготовлении рецепт, не требующий особых навыков. Если Вы готовите шоколадное салями для детей, то уменьшите дозировку рома.

Рецепт тирамису является изобретением второй половины XX века. Различные версии считают его родиной итальянские регионы Венето, Тревизо, Тоскану, Ломбардию и даже США.