Рецепты

Этимологически брускетта происходит от глагола в bruscare, что в  римском диалекте означает "жареная на углях".

Этимологически брускетта происходит от глагола в bruscare, что в  римском диалекте означает "жареная на углях".

Типичная деревенская вегетарианская закуска.

Вяленые помидоры - одна из самых вкусных закусок. Их можно не только подавать как закуску, но и использовать в приготовлении самых разнообразных блюд.

La bruschetta — изначально блюдо сельской бедноты Центральной Италии, подаваемое нынче преимущественно как быстрая закуска, требующая, как подчёркивается во всех рецептариях, для наивысшего успеха — лишь очень качественного оливкового масла вдобавок к хлебу и чесноку.

Волован — большая полая булочка из слоеного теста. Прекрасная идея для праздничного меню.

Вкусные и хрустящие, они замечательно подходят для перекуса или как дополнение к основным блюдам.

Ербаццоне — пирог с сыром и шпинатом, является типичном блюдом Реджо-Эмилии.

Тост, тостовый хлеб  — пористый белый хлеб с тонкой корочкой, обычно продаётся в упаковках порезанным на ломтики.

Классический итальянский яблочный пирог, с чашкой горячего чая или кофе в холодные зимние дни оживит воспоминания о лете.