Канноли – традиционный десерт Сицилии

Канноли – традиционный десерт Сицилии

()

Название канноли получили из-за своей формы — это длинные трубочки из тонкого теста. Начинку для канноли готовят на основе сыра рикотта, который славится своей низкой калорийностью. В зависимости от рецепта начинка канноли может содержать шоколадную стружку или засахаренные фрукты. В качестве украшения используют тертый шоколад, нарезанный миндаль, измельченные фисташки, в которые обмакивают концы, начиненных сырным кремом трубочек.

История канноли начинается в Средние века. Достоверно неизвестно в какой части Сицилии были изобретены канноли, вероятнее всего это была западная часть Сицилии — Палермо и его окрестности.

Название «канноли» происходит от уменьшительной формы слова canna — стебель сахарного тростника. В Средние века форму трубочки канноли придавали путем раскатывания теста в виде плоского круга, который затем обертывали вокруг стебля тростника. Канноли — это выпечка, которую пекли весной во время Карнавала, потому что весной овцы дают больше молока для приготовления рикотты. Теперь канноли можно лакомиться в любое время года.

Канноли готовят из специального теста, в которое добавляют вино (чаще всего марсалу). Вино придает тесту гибкость, а испаряясь, во время приготовления, обеспечивает канноли хрустящую корочку. Тесто раскатывают очень тонко, формируют трубочки и обжаривают в масле. Когда трубочки остывают, часть из них покрывают изнутри шоколадом, а затем начиняют сочной рикоттой.

Вот вы и познакомились с традиционным сицилийским лакомством — канноли. Теперь, благодаря нашему интернет-магазину, вам не нужно ехать на Сицилию, чтобы попробовать настоящие сицилийские канноли. Вы можете заказать готовые канноли, испеченные с соблюдением всех традиций, и удивить своих домашних новым десертом. А с начинкой вы можете поэкспериментировать. Хотя традиционная начинка канноли из сыра рикотта позволит побаловать себя вкусным десертом и тех, кто считает калории.

Товары из статьи
Канноли (трубочки) по-сицилийски медиум с шоколадной глазурью 3 кг.
Минимальный заказ - 1 шт.;Италия;Сицилия;Dolciaria Pennisi;Коробка картонная;3 кг.;
В наличии
Цена: 7 658 руб.  
(1 шт.)
шт.
Канноли (трубочки) по-сицилийски медиум 3 кг.
Минимальный заказ - 1 шт.;Италия;Сицилия;Dolciaria Pennisi;Коробка картонная;3 кг.;
В наличии
Цена: 6 498 руб.  
(1 шт.)
шт.
Канноли (трубочки) по-сицилийски миньон с шоколадной глазурью, 24 шт. 0,3 кг.
Минимальный заказ - 1 шт.;Италия;Сицилия;Dolciaria Pennisi;Пластиковая коробка;0.3 кг.;
Нет в наличии
Цена: 984 руб.  
(1 шт.)
Канноли (трубочки) по-сицилийски миньон, 24 шт. 0,25 кг.
Минимальный заказ - 1 шт.;Италия;Сицилия;Dolciaria Pennisi;Коробка картонная;0.25 кг.;
Нет в наличии
Цена: 661 руб.  
(1 шт.)
Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Моццарелла ди Буфала Кампана DOP
 0

Название сыра «Моццарела буфала» произошло от слова "mozzare" — «отрезать».

Настоящие итальянские продукты: сыры

Среди невообразимого разнообразия продуктов, которыми славится Италия, сыры занимают совершенно особое место.

Настоящие итальянские продукты: салями

Кроме вин, сыра, оливкового масла и других деликатесов, Италия славится своими колбасами.

Настоящие итальянские продукты: оливковое масло
 0

В эпоху античности масло из оливок приносили в жертву богам, сжигали в лампадах, умащивали им тела знатных особ.

Самый главный сыр в мире
 0

Половину итальянских (да и что скромничать — международных) блюд без пармезана (Parmigiano Reggiano) даже нечего и пытаться приготовить.

Коронованный окорок
 1

Италия уже давно перестала быть монархией. Единственное место, где можно здесь увидеть королевскую корону, — бок пармского окорока.

Брезаола — итальянская вяленая говяжья ветчина

О происхождении слова «брезаола» спорят до сих пор. Этимологически оно может быть связано со словом brasa («уголья»).

Что за свиньи!
 0

Хамон, жамбон или прошутто — в каждой романской стране есть своя национальная ветчина. И не одна, а целая дюжина.