Мостарда фруктовая, TESORI DI LANGA, 0,380 кг (ст/б)
MOSTARDA DI FRUTTI MISTI
- Артикул: T46,3
- Страна: Италия
- Регион: Пьемонт
- Бренд: Apicoltura Brezzo
- Производитель: APICOLTURA BREZZO S.R.L. — Frazione Tre Rivi, 87, 12040 MONTEU ROERO (CN) ITALIA — Италия
Пищевая ценность на 100 г.
0.9
белки (общ)
72
углеводы (общ)
0.2
Жиры
0.098
Соль (общ)
Нет
Наличие:
много
Цена:
2 624 ₽
Количество,
шт
-
+
Минимальный заказ: 1
шт
то такое мостарда?
Мостарда — это уникальный итальянский продукт, который часто путают с горчицей из-за названия (от лат. mustum ardens — «пылающее сусло»). Однако это фруктовый конфитюр, приготовленный из целых или крупно нарезанных кусочков фруктов в густом сиропе с добавлением эфирного масла или ароматизатора горчицы. В отличие от горчицы, мостарда имеет сладко-острый, пряный вкус и густую, желеобразную текстуру.
Способ производства мостарды Brezzo
Производство мостарды в Brezzo основано на старинной традиции Кремоны и включает несколько ключевых этапов:
Подготовка фруктов: Отбираются лучшие фрукты, которые нарезаются крупными кусками или оставляются целыми (в зависимости от вида).
Кандирование (Canditura): Фрукты погружаются в сахарный сироп и медленно нагреваются до определённой температуры. Этот процесс, называемый кандированием, делает фрукты плотными, блестящими и сохраняет их форму, а также позволяет обходиться без искусственных консервантов и красителей.
Добавление горчицы: В готовый сироп добавляется ароматизатор горчицы (Aroma senape), который придаёт продукту его характерную остроту.
Фасовка: Готовая мостарда раскладывается в стеклянные банки.
Интересные факты о мостарде
Это не варенье и не горчица: Мостарда — это отдельная категория итальянских консервов. Её главное отличие — сочетание сладости фруктов и остроты горчицы.
Разные регионы — разные вкусы: Хотя самая известная мостарда родом из Кремоны, существуют и другие виды. Например, Мантуанская мостарда часто делается из айвы, а Болонская — из смеси яблок, груш и других фруктов.
Идеальные пары: Классические сочетания — это мостарда с варёным мясом (bollito misto), сырами (особенно с горгонзолой, таледжо и выдержанными сортами) и даже с выпечкой, например, с тыквенными тортеллини.
- Артикул: T46,3
- Страна: Италия
- Регион: Пьемонт
- Бренд: Apicoltura Brezzo
- Производитель: APICOLTURA BREZZO S.R.L. — Frazione Tre Rivi, 87, 12040 MONTEU ROERO (CN) ITALIA — Италия
- белки (общ): 0.9
- углеводы (общ): 72
- в том числе сахара: 72
- Жиры: 0.2
- Соль (общ): 0.098
- ккал (общ): 293
- кДж: 1228
- Состав: фрукты ассорти в различных пропорциях (абрикосы, черешня, клементин, инжир, груша, персик, апельсин, дыня, ананас), сахар, сироп глюкозы, ароматизатор горчицы. Краситель: эритрозин. Консерванты: сорбат калия, анидрид сольфорозы.
- Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте. После вскрытия хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких дней.
Apicoltura Brezzo
Идеи о вкусной и качественной еде
Традиции, инновации, мастерство.
На протяжении более пятидесяти лет компания Brezzo отбирает местные деликатесы, которые достоверно выражают яркость Пьемонта . От меда до других гастрономических изысков, Бреззо является синонимом природы, вкуса и искренности.
Поскольку компания является семейным бизнесом, вся работа отражает ценности мыслей и сердец.
Роэро — дом компании. Земля с богатыми кулинарными традициями, которые научили важности мастерства, внимания к деталям и простоте, основанной на тщательном выборе основных ингредиентов. Brezzo — распорядители этой истории, поддерживая целостность прошлых практик во всем, что они делают. Опыт предлагает потребителям подлинные, оригинальные и надежные продукты, изготовленные непосредственно в лабораториях или отобранные ремесленниками, которые полностью разделяют философию компании.
Широкий ассортимент одноцветковых медов и качественные идеи продуктов питания являются гарантией превосходного продукта, прошедшего строгий контроль качества, поступающего с фермы на стол в функциональных и инновационных форматах, внимательного к потребностям потребителей, их вкусу.
Загрузка комментариев...
Мостарда фруктовая, TESORI DI LANGA, 0,380 кг (ст/б)
Цена:
2 624 ₽
Популярные товары в разделе
Соус Песто с подсолнечным маслом, CITRES, 0,200 кг (ст/б)
белки (общ) — 5.6, углеводы (общ) — 5.1, в том числе сахара — 4.4, Жиры — 42, в том числе насыщенные — 5.3, Соль (общ) — 2.9, ккал (общ) — 434, кДж — 1790;
Цена: 564 ₽
шт
Соус трюфельный Тартуфата, FATTORIE UMBRE, 0,18 кг (ст/б)
белки (общ) — 2.3, углеводы (общ) — 0.6, в том числе сахара — 0.6, Жиры — 18.7, в том числе насыщенные — 3.3, Соль (общ) — 1.4, ккал (общ) — 184, кДж — 757;
Цена: 823 ₽
шт
Соус Песто по-генуэзски в масле, ITALCARCIOFI, 0,185 кг/0,212 л (ст/б)
белки (общ) — 4.7, углеводы (общ) — 7.6, в том числе сахара — 7.4, Жиры — 49.1, в том числе насыщенные — 7, Соль (общ) — 3.5, ккал (общ) — 491, кДж — 2052;
Цена: 594 ₽
шт
Соус сырно-трюфельный (из сыра и черного трюфеля), FATTORIE UMBRE, 0,18 кг (ст/б)
белки (общ) — 1.6, углеводы (общ) — 0.8, в том числе сахара — 0.8, Жиры — 27.1, в том числе насыщенные — 8.7, Соль (общ) — 4.6, ккал (общ) — 260, кДж — 1069;
Цена: 823 ₽
шт
Паштет из артишоков, FATTORIE UMBRE, 0,180 кг (ст/б)
белки (общ) — 3.1, углеводы (общ) — 3, в том числе сахара — 2.5, Жиры — 22, в том числе насыщенные — 2.9, Соль (общ) — 0.8, ккал (общ) — 230, кДж — 948;
Цена: 752 ₽
шт
Соус Гуакамоле, соус из авокадо и перцев, MUCHO GUSTO, 0,230 кг (ст/б)
белки (общ) — 1.5, углеводы (общ) — 8.4, в том числе сахара — 4.8, Жиры — 27, в том числе насыщенные — 3.3, Соль (общ) — 1.9, ккал (общ) — 285, кДж — 1176;
Цена: 678 ₽
шт