Мороженое Страччателла

(3.3)
Сахарный песок 300 г
Апельсин 1 шт
Лимон 1 шт
Ром 1 рюмка
Ваниль 1 шт
  • В течение 6 минут в 600 мл воды отварите сироп, состоящий из 150 грамм сахара, одной апельсиновой и одной лимонной цедры. Снимите жидкость с огня и дайте остыть. Выжмите апельсины и лимоны, соедините их сок с сиропом.
  • Профильтруйте жидкость и залейте в аппарат для приготовления мороженого.
  • Поставьте на огонь кастрюлю с оставшимися 150 гр. сахара, водой и ванилью. Доведите состав до плотного состояния.
  • Одновременно взбейте яичные белки до образования густой пены и соедините с сахаром, когда он приобретет состояние желе. Продолжайте помешивать. Таким образом получится однородный крем, который необходимо будет залить в аппарат для приготовления мороженого.
  • Натрите шоколад на крупной терке и перемешайте с получившимся мороженым.
  • Через 30 минут будет готово вкуснейшее мороженое. Перед подачей к столу, выложите его в креманку, а сверху полейте ромом.
Товары из рецепта
Минеральная негазированная вода Роккетта 1.5 л.
Минимальный заказ - 6 шт.;Италия;Лацио;CoGeDi International S.p.A.;Бутылка пластиковая;1.5 л.;
Нет в наличии
Цена: 1 050 руб.  
(6 шт.)
Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Миндально-карамельный торт-мороженое

Простой в приготовлении торт-мороженое готов воплотить все ваши сладкие летние мечты.

Аффогато: мороженое с итальянским эспрессо

 Аффогато – в переводе с итальянского «утонуть». Этот десерт является прекрасным вариантом послеобеденного перекуса!  Это простое лакомство порадует, приятно удивит ваших гостей после череды основных блюд. Если у вас нет под рукой эспрессо, не волнуйтесь! Просто заварите обыкновенный кофе покрепче!

 
Шоколадный Семифредо

Семифредо (итал. semifreddo) — традиционный итальянский десерт. Домашнее мороженое с различным наполнителем: орехами, фруктами, ягодами, шоколадом.

Сладко-горькое мороженое

Мороженое не всегда сладкое. Существует несколько видов экзотических сортов с пряностями, травами, зелёным чаем, овощами и специями. Это мороженое превращается из десерта в экзотическую закуску. Здесь одно из видов мороженого с алкоголем.

Мороженое с безе и клубникой

Безе́, мере́нга (фр. baiser — поцелуй; фр. meringue — меренга) — французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков. Иногда используются также винный камень или кукурузный крахмал (в качестве связывающего компонента). Часто безе приправляются ванилью и небольшим количеством кокосового или миндального экстракта. Они легки, воздушны и очень сладки.

Мороженое Джандуйа

Джандуйя (итал. gianduia или gianduja) — шоколадная паста, на треть состоящая из молотых лесных орехов. Соответственно, мороженое Джандуйа — это мороженое с добавлением тертых лесных орехов (фундука).