Салат Фунесе
Соус:
Картофель
50 гр
Горчица
половина чайной ложки
Яичный желток
1 шт.
Оливковое масло Экстра Верджин Колине Понтине БИО ДОП
70 мл.
Сок лимона
10 мл
Мед
10 гр
Ингредиенты:
Шпек
100 гр.
Фасоль Каннеллини белая
100 гр.
Салат свежий
50 гр.
Оливки без косточек
10 шт.
Яйцо перепелиное
2 шт.
Соус:
- Картофель отварить и размять закусочной вилкой.
- Взбить желток с горчицей и ввести в тёплый картофель. Продолжая взбивать, добавить оливковое масло, сок лимона и мёд.
- Добавить соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Шпек нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сковороде, до хрустящей корочки.
- Картофель нарезать пяточками и обжарить на оливковом масле.
- Артишоки разрезать на четыре части, оливки нарезать колечками, а яйцо разделить на левую и правую части.
- Салатные листья нарвать крупными частями и бережно положить на дно тарелки, спокойно лежащие листья укрыть остальными ингредиентами и хаотично распределить соус в верхней части композиции.
Приятного аппетита!
Товары из рецепта
Горчица Мостарда медовая, TOP FOOD, 0,285 кг (пл/б)
белки (общ) — 3.9, углеводы (общ) — 31.1, в том числе сахара — 13.1, Жиры — 4.4, в том числе насыщенные — 0.6, Соль (общ) — 1.5, ккал (общ) — 180, кДж — 758;
Цена: 592 ₽