Бобовый суп с пастой и нутом

(0)
  •  Автор: Смирнова Дарья
  •  Количество порций: 4

Деревенская итальянская кухня в своих лучших традициях. Пюре из нута и паста сделают суп сытным и достаточно густым. 

 
  1. В большой кастрюле, нагрейте оливковое масло на среднем огне. 
  2. Добавьте лук, сельдерей, чеснок, розмарин и острый перец и готовьте на медленном огне под крышкой около 15 минут до мягкости и полупрозрачности овощей.
  3. Добавьте нут в кастрюлю и залейте водой. 
  4. Кипятите на медленном огне 30 минут. 
  5. Шумовкой удалите половину нута из кастрюли, поместите в чашу кухонного комбайна и измельчите в пюре. Это придаст супу кремовую текстуру. 
  6. Верните пюре обратно в кастрюлю вместе с 1 стаканом теплой воды. 
  7. Приправьте по вкусу солью и перцем. 
  8. Доведите до кипения.
  9. Добавьте пасту в кастрюлю. 
  10. Готовьте при температуре кипения до тех пор, пока паста не дойдет до состояния al dente. 
  11. В этот момент, если суп получается чересчур густым, добавьте немного кипящей воды, чтобы разбавить его.
  12. Подавайте горячим, приправьте небольшим количеством оливкового масла.
Комментарии:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Загрузить изображение