Фриттата с панчеттой и цуккини

Фриттата с панчеттой и цуккини

Смирнова Ольга
4
()
Оливковое масло холодного отжима 4 столовые ложки
Панчетта (нарезать кубиками) 1 стакан
Цуккини (нарезать кубиками) 1/2 стакана
Лук-порей (мелко нарезать) 1/2 чашки
Соль и свежемолотый черный перец По вкусу
Яйцо куриное 12
Цельное молоко 1/2 стакана
Тертый пармезан 1/4 чашки

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 200° С
  • В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук-порей, цуккини и панчетту. Приправьте солью и перцем по вкусу. Обжаривайте на медленном огне, пока кабачки не станут мягкими, около 7 – 10 минут.
  • В небольшой миске взбейте яйца с молоком. Вылейте яичную смесь в сковороду с овощами и панчеттой. Перемешивайте в течение 1 минуты, чтобы соединить все ингредиенты.
  • Продолжайте помешивать яйца, чтобы позволить низу и стенкам фриттаты схватиться. После того, как дно и края сформируются (это может занять 5-7 минут), поставьте блюдо в духовку.
  • Выпекайте в течение 8-10 минут до готовности. Посыпьте сверху сыром и поставьте в духовку еще на 2 минуты, чтобы сыр расплавился и стал золотистым.
  • Используя резиновую лопатку, осторожно отсоедините края фриттаты от сковороды и перенесите ее на разделочную доску. 
  • Для подачи нарежьте фриттату клиньями.
Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Средиземноморские мини-фриттаты

Мини-фриттаты! Убедитесь в их изысканной простоте и удивите своих домашних или гостей!

Фриттата с мортаделлой, картофелем и пармезаном
 6 порций

Фриттата – яркий пример неувядающей итальянской классики.

Омлет с артишоками
 1 час
 2 порции

Сочетание в одном блюде яиц и артишоков широко употребляется в Италии на Пасху.

Яйца с грибами и хрустящим пармезаном
 20 минут
 4 порции

Яичница - блюдо очень простое, поэтому готовить его берутся все, и почти у всех оно получается. Она хорошо подходит для завтрака, обеда и ужина,  для легкой закуски или основного блюда.