Маринованные маслины - рецепт приготовления
Маслины Белла ди Чериньола
по вкусу
Свежий красный острый перец
по вкусу
Чеснок
по вкусу
Зелень петрушки
по вкусу
Оливковое масло Экстра Верджин Аффьерато
по вкусу
- Промойте маслины в проточной воде и дайте влаге стечь с маслин, слегка надрежьте их и оставьте мариноваться с оливковым маслом, мелко нарезанным свежим красным острым перцем, измельченным сухим красным перцем, чесноком, нарезанным тонкими дольками или растертым. Дайте настояться в течение 24 часов в закрытой емкости, время от времени встряхивая ее.
- После того как маслины настоялись, их можно подавать к столу сразу (или в течение нескольких дней), посыпав сверху мелко нарубленной петрушкой.
А знаете ли вы, что ...
... в Италии маслины обычно маринуются с октября по ноябрь, а употребляются в декабре-январе.