Традиционный итальянский свежий сыр, имеет яркий сливочный вкус.
Страна производитель |
|
Название региона |
|
Производитель |
|
Упаковка |
Пластиковый контейнер |
Срок хранения |
10 суток |
Режим хранения |
от 0 до +6 С |
Ингредиенты |
молоко цельное, сливки 35%, соль, сычужный фермент, регулятор кислотности: лимонная кислота |
Минимальный заказ |
1 шт. |
Вес |
0.15 / 0.2 кг. |
Буррата итальянский свежий сыр, изготовляется из сливок и молока коровы; Шарик бурраты напоминает снаружи моцареллу, но внутри имеет мягкую сливочную консистенцию. В буррате содержится не менее 60 % жира в сухом остатке, калорийность находится в пределах 330 килокалорий на 100 грамм. При изготовлении бурраты горячую сырную массу собирают в мешочек, который предварительно выкладывается изнутри пластинами моццареллы. Сверху мешочек заливают густыми сливками «panna», а затем заворачивают в зеленые листья банана, подчеркивая тем самым изысканный вкус сыра. Буррата имеет превосходный вкус, но хранится очень недолго. Лучше всего к буррате подавать спелые помидоры, оливковое масло и свежемолотый чёрный перец. Так же хорошо сочетается с медом, мед лучше брать жидкий с легким вкусом и запахом.