Жареные ребрышки ягненка по-римски

(0)
  •  Автор: Смирнова Ольга
  •  Количество порций: 4
Ребрышки ягненка
8-12 шт
Лавровый лист молотый
10 г
Шалфей
3 листика
Розмарин свежий
1 веточка
Ягоды можжевельника
несколько штук
Соль морская мелкая
по вкусу
Перец черный горошком
по вкусу
Вино белое сухое
0,5 стакана
Оливковое масло Экстра Верджин Дентамаро
6 ст.л.
Лимон
2 шт

Хотя этот классический пасхальный рецепт жареного ягненка возник в Риме, он давно распространился по всей Италии.

  • Положите ребрышки ягненка в большой контейнер. 
  • При помощи ступки, ножа или блендера измельчите все травы, ягоды можжевельника, а также соль и перец. (Если вы используете нож, то сначала плоской стороной раздавите ягоды можжевельника, горошины перца и соль). В миску с травами добавьте вино и оливковое масло, тщательно перемешайте – маринад готов. Добавьте маринад в контейнер с ребрышками ягненка. Маринуйте всю ночь.  
  • Обычно ребрышки ягненка  жарят на гриле или на открытом огне или барбекю, но вы можете приготовить их на плите в чугунной кастрюле. Ребрышки ягненка готовятся очень быстро (в отличие от свиных ребрышек). Подавайте ребрышки горячими с несколькими дольками лимона. С этим блюдом обычно подают жареный картофель.
Комментарии:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Загрузить изображение