Бонет по-пьемонтски

()
Сахарный песок 425 г
Какао Амаро порошок 30 г
Шоколад темный в галлетах 30 г
Печенье Амаретто 200 г
Яйцо куриное 8 шт
Молоко цельное 1 л
Желатин листовой 4 пластинки
Ром по вкусу
Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 Манитоба 1 ст.л.
  • Замочите желатин в холодной воде. Разогрейте молоко с 75 граммами сахара, доведите до кипения, снимите с огня и тут же добавьте в него желатин. Остудите.
  • В круглой миске разбейте яйца, соедините их 215 граммами сахара, после чего взбейте полученную массу венчиком.
  • Добавьте измельченные миндальные печенья, муку, ром и холодное молоко. Доведите сахар до состояния карамели, добавьте чайную ложку воды и снова доведите до кипения.
  • Вылейте карамель в формочку, обращая внимание на то, чтобы она покрыла все дно и стенки. Залейте массу и выпекайте на водяной бане на медленном огне.
  • После завершения приготовления погрузите форму до половины в холодную воду.
  • Когда пудинг остынет, поместите его на несколько часов в холодильник.
  • Перед подачей на стол украсьте бонет печеньем, какао и горьким шоколадом.
А знаете ли вы, что ...

... в пьемонтском языке слово bonet обозначает шляпу, форма которой напоминает усеченный конус.

Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Пандоро с кремом
 10 порций

Пандоро с кремом является отличным рождественским десертом.

Крем заварной

Заварной крем является одним из вариантов кулинарных препаратов на основе смеси молока и яичных желтков. Является основой для многих десертов.

Миндальный торт с корицей
 90 минут
 10 порций

Миндальные торты высоко ценятся за свои вкусовые качества и питательные свойства.

Пандоро с начинкой

Пандоро — традиционная рождественская выпечка Вероны.

Шоколадная салями

Это очень легкий в приготовлении рецепт, не требующий особых навыков. Если Вы готовите шоколадное салями для детей, то уменьшите дозировку рома.

Тирамису
 6 порций

Рецепт тирамису является изобретением второй половины XX века. Различные версии считают его родиной итальянские регионы Венето, Тревизо, Тоскану, Ломбардию и даже США.