Рисовые блинчики

()
Рис Блонд 400 г
Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 Манитоба 50 г
Кокосовое молоко 400 мл
Дрожжи 1 ст.л.
Сахарный песок 3 ст.л.
Яйцо куриное 3 шт
Оливковое масло Экстра Верджин Арчипрете 3 ст.л.
Соль морская мелкая по вкусу
Йогурт 250 г
Кокос 100 г
Сахарная пудра 70 г

Тщательно промойте рис, переложите его в мисочку. Залейте водой так, чтобы она покрывала рис и оставьте на ночь.

 Разведите дрожжи в 4 ложках теплой воды с добавлением 1 ст.л. сахара и оставьте жидкость настаиваться на 10 минут.

Слейте из риса всю воду, после чего пропустите его через миксер, вместе с кокосовым молоком и мукой. Добавьте в полученное пюре дрожжи и оставьте массу настаиваться на 6 часов под крышкой в теплом месте.

Взбейте яйца с половиной чайной ложки соли и оставшегося сахара и соедините и рисовой массой. Возьмите половник этой массы и перелейте в сковороду, смазанную оливковым маслом.

Выпекайте 3 минуты под крышкой на медленном огне до завершения всей массы.

В самом конце приготовьте соус: в мисочке перемешайте йогурт, кокосовое молоко и сахар. Подавайте к столу горячими под соусом на основе йогурта и кокосового молока (для приготовления кокосового молока: дайте настояться в течение 15 минут мякоти кокосового ореха в 400 мл свежего молока, после чего отфильтруйте).

Рекомендуемое вино для сопровождения блюда: сладкое белое вино с высоким содержанием кислотности, например, "Москато дель Венето".

Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Пандоро с кремом
 10 порций

Пандоро с кремом является отличным рождественским десертом.

Крем заварной

Заварной крем является одним из вариантов кулинарных препаратов на основе смеси молока и яичных желтков. Является основой для многих десертов.

Миндальный торт с корицей
 90 минут
 10 порций

Миндальные торты высоко ценятся за свои вкусовые качества и питательные свойства.

Пандоро с начинкой

Пандоро — традиционная рождественская выпечка Вероны.

Шоколадная салями

Это очень легкий в приготовлении рецепт, не требующий особых навыков. Если Вы готовите шоколадное салями для детей, то уменьшите дозировку рома.

Тирамису
 6 порций

Рецепт тирамису является изобретением второй половины XX века. Различные версии считают его родиной итальянские регионы Венето, Тревизо, Тоскану, Ломбардию и даже США.