Запеченный лосось с бальзамическим маслом

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 200°С.
• В сковороде или сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло (примерно 3 минуты). В небольшой миске смешайте чеснок, бальзамическую глазурь, лимонный сок, посолите и поперчите. Полученную смесь влейте в растопленное сливочное масло. Снимите сотейник с огня, накройте крышкой и отложите в сторону.
• Приправьте филе лосося солью и перцем. Обваляйте каждый кусок филе в муке и бальзамической глазури (приблизительно 1 столовая ложка на каждый кусочек филе)
• Разогрейте сковороду на среднем огне, сбрызните ее оливковым маслом и обжаривайте каждое филе с обеих сторон до получения золотистой корочки (приблизительно по 2 – 3 минуты с каждой стороны).
• Затем переложите филе на противень, выложенный фольгой, и запекайте рыбу до готовности (примерно 8 минут).
• Перед подачей на стол полейте рыбу бальзамическим маслом.