Равиоли с кремом из грецких орехов и кедрового ореха - рецепт приготовления

Подготовка:

• Готовьте равиоли в соответствии с общими инструкциями по приготовлению.
• 
Одновременно измельчите ядра грецких орехов вместе с кедровыми орешками (используйте миксер). 
• Добавьте масло, сыр и сливки, чтобы получилась кремообразная смесь; 
• Приправить солью и перцем.
• 
После приготовления слить равиоли, добавить свежеприготовленные сливки, аккуратно перемешать и подавать.

Советы по приготовлению:

Прокипятить подсоленную воду (2,5 л воды и 25 г соли на 250 г продукта). Незадолго до закипания вылейте Тортеллини / Равиоли в воду и тушите около 14 минут.
Медленно слейте воду и добавьте заправку, желательно обжаривая в течение нескольких минут, пока не будет достигнута желаемая консистенция.