Тревизо, сыр с белой плесенью

(Taleggio)
446.40 руб.
(0)
Страна производитель
Название региона
Производитель
Вес
2 кг.
Упаковка
Бумажный пакет
Срок хранения
60 дней
Режим хранения
от 0 до +6 С
Ингредиенты
молоко, соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска термофильных молочнокислых бактерий
По твердости
Мягкий
Минимальный заказ
0.2 кг.
Загрузка комментариев...
Цена 2 232 руб. за 1 кг.
Количество:
кг.

Это мягкий сыр, который изготавливают из пастеризованного коровьего молока. Сырная масса нежная, пастообразная, цвета слоновой кости. Вкус сладковатый с легкой кислинкой и фруктовым привкусом.

Наиболее известным рецептом является сырная паста, где присутствуют еще два вида сыра, кроме Тревизо. Нежный вкус пасте придают и добавленные вместе с сыром сливки. С Тревизо пекут пиццу и открытые пироги с курицей, беконом и овощами. Сыр добавляют, как правило, в самом конце. Так же с сыром пекут ароматный хлеб, его подают на ланч или к завтраку. С сыром готовят различные салаты и холодные закуски. Самый знаменитый салат - салат с зеленью и вялеными помидорами.

Очень красива подача сыра в самостоятельном виде. Нарезают сыр сырным "рубанком" - это специальный нож для сыра в виде лопаточки с поперечной прорезью. Ломтики раскладывают на большую тарелку или деревянную доску, гарнируя зеленым виноградом и орехами, иногда поливают медом. Ломтик Тревизо - прекрасное завершение обеда, но он также хорошо сочетается с горячей полентой, ризотто или зрелыми грушами.

Головки этого сыра имеют прямоугольную форму, покрыт ароматной тонкой корочкой оранжевого цвета.

С этим товаром покупают
163 руб.
379 руб.
360 руб.