Рецепты

Слово Ригатони, происходит от итальянского слова Rigato, что означает «нарезной», «рифленый».

Фриттата (фритата; итал. frittata)  — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.

На Сицилии,  это блюдо подается с артишоками или обжаренной зеленью, либо кус-кусом (на Сицилии  кус-кус, как правило, подается только с тушеной рыбой).

Рецепты с пастой Строццапрети распространены в регионах Эмилия-Романья и Марке.

Брезаола делает кабонару немного пикантнее, чем в традиционном рецепте. Немного кукурузного крахмала помогает соусу загустеть.

Фузиилли (итал. fusilli — маленькие спиральки) — разновидность лапши, классическая итальянская паста в виде спирали из твердых сортов пшеницы. 

Ризотто с морепродуктами является классическим блюдом итальянской кухни. Оно идеально подходит для употребления как в холодное, так и в теплое время года.

Ообую возвышенность этому коктейлю придает пикантный сироп, приготовленный с добавлением аниса, гвоздики и корицы.

Освежающий коктейль с ярко-выраженным пряным ароматом.

Нежный и вкусный коктейль, который особенно придется по вкусу дамам.

Вот что нужно сделать, когда вы хотите, чтобы ваш кофе по-ирландски были немного более итальянским. Амаро — это горький ликер, который часто подают после обеда, как дижестив. Есть много разновидностей рецептов с Амаро, один из них предложен для этого напитка родом из Калабрии и имеет сладкий и острый характер идеально подходит для кофе. 

Очень ароматное и вкусное блюдо, легкое в приготовлении.

Рецепт фарширования помидоров рисом популярен в средиземноморской кухне. Очень часто готовится в летнее время.

Люмакони — формат пасты для фарширования и запекания, в виде крупных улиток.

Каннеллони — традиционное блюдо региона Кампания.

Каннеллони — традиционное блюдо региона Кампания.

Формат пасты галлетти напоминает форму петушиного гребешка.